本工艺运行系统全部采用自动控制设备自动运行。

（1） 厨房废水：

将二楼厨房废水经管道引到一楼的油水分离系统进行渣水、油水分离后，排放到集水池中；

（2） 生产废水：

把生产废水经管道引到隔渣系统进行渣水分离后，排放到集水池中；

（3） 集水池：

将不同时段的水暂时贮存起来。

系统设置达到指定水位时才启动水泵抽水进入厌氧处理系统进行处理。

（4） 厌氧生化池

将集水池中水，进行有效的厌氧生化，降解有机物后流入好氧生化系统。

厌氧生化停留时间：24小时

（5） 好氧生化系统

将厌氧生化后的水流入好氧生化池进行处理，降低COD和除臭后流入沉降池。

好氧生化停留时间：24小时

间歇式运行时，停留时间不能超过4个小时，否则会造成微生物的死亡。

（6） 杀菌脱色PH调节池

沉降池流入的水，用自动供药系统把颜色脱掉，并将PH控制在6.5-8.5之间后，进清水池。达标排放